金子ひろみ公式HomePage - La Sante Cuisine: dancyu 10月号

今、注目。第七の栄養素･･･「ファイトケミカル」とは？

ファイトケミカルは植物性生理活性物質で、
その多くは抗酸化作用をもちます。
1980年代から注目された“第七の栄養素”。
植物が紫外線や害虫から身を守るために
体内に抗酸化物をつくった働きです。
これは数千種類あり、さまざまな植物に含まれています。

野菜や果物不足の現代人、
もっと積極的に摂りたいものです。

dancyu nakami.BMP

2006年09月07日 | dancyu 10月号

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