週刊毎日おいしい！はなまるレシピ
小学館プロダクション
～香りも味も食欲をそそる
秋の食材が勢ぞろい！～
『牛肉の野菜巻き・すき焼き風』
いつものすき焼きを一工夫！
いえいえ、牛肉の野菜巻きを一工夫？？
どちらにしても、野菜やきのこ、しらたきをプラスして
栄養バランスの良い1品に仕上げました。
牛肉の薄切り（できればヘルシーにもも肉を）で
茹でたいんげんや人参を巻きます。
表面をソテーした後に、長ねぎ、しいたけ、
しらたきとともに甘辛く煮ます。
最後にほうれん草を加えて出来上がり。
残ったら卵とじにして、丼ものにしてもおいしいですよ。
