ChouChou 25号(2007年）
角川クロスメディア
「食べて健康！」－体にいい食べ物はおいしい！－
『白身魚のおろし煮梅風味』
レシピ・調理/金子ひろみ
宴会シーズンに胃をいたわるレシピ。
クリスマスパーティーや忘年会など
飲み過ぎ、食べ過ぎが心配なシーズン。
大根のでんぷん分解酵素・ジアスターゼと
梅干しのクエン酸や安息香酸に期待して
白身魚をふんわり煮上げました。
■材料：
真鯛 大根 あさつき 梅干し しょうゆ etc
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