『春パスタの食材図鑑』
－パスタに欠かせない食材＆
旬の春素材の栄養素がひと目でわかる！－

パスタを作るときのにんにくやオリーブ油、タカノツメは基本素材。
これに春素材が大集合。
はまぐり、桜えび、春キャベツ、アスパラガス、菜の花
小玉ねぎ、竹の子、ふきのとう、そら豆、うどなど、
それぞれの食材に含まれている栄養素と
調理法の工夫や食材の組み合わせなどを解説します。

また、有名シェフがこれらの食材で春パスタ作りに腕をふるいます。
●竹の子とアスパラガスのフィットチーネ
●春キャベツとアンチョビ、フライドガーリックのスパゲティ
●飯だことうどの軽いトマトソースのスパゲティ
●桜えびとふきのとうのスパゲティ
●ホワイトアスパラガスのカルボナーラ　etc
どうぞ、お試しあれ。