すぐトク
『こんにゃくで簡単ダイエットレイピ⑩』

ほとんどが食物繊維で低カロリーのこんにゃくは
ダイエットの強い見方。
味気ないといわれない
「美味しいこんにゃく料理」を目指して
10レシピをご提案しました。

NHKTVの放送予定は7月14日（月）。

①こんにゃくハンバーグ
②こんにゃくステーキ
③糸こんにゃくチャプチェ
④糸こんにゃくのとろろそば風
⑤こんにゃくキムチチャーハン
⑥こんにゃくとめかぶの酢の物
⑦こんにゃくのごまあえ
⑧こんにゃくの中華風かきたま汁
⑨玉こんにゃく小豆
⑩こんにゃくのタピオカ風

【こんにゃくバーグ】　170kcal

糸こんにゃくをみじん切りにして、ハンバーグのタネに混ぜ込む。
糸こんにゃくは牛ひき肉と同じ量。
つまり、従来のハンバーグに比べて肉は半量なのでグッと低カロリー。
欲を出して糸こんにゃくの量を増やすと、まとまらないので要注意！
形を整えてフライパンで焼いて、好みでソースやケチャップをかける。

【糸こんチャプチェ】　200kcal

春雨の代わりに糸こんにゃく（しらたき）を使用。
牛肉をつけ汁ごと炒め煮にして、その汁をカラ炒りした糸こんにゃくに吸わせる。
せん切りのパプリカ、ピーマン、人参、竹の子とともに牛肉や糸こんにゃくを炒めて仕上げる。
色鮮やかなチャプチェは食欲をそそり、ごはんのおかずでもおつまみでも実においしい！

【糸こんにゃくのとろろそば風】　100kcal

そういえば、黒の糸こんにゃく（しらたき）って、一見蕎麦に似ている・・・。
では、試してみましょう。糸こんにゃくのとろろそば風。
こんにゃくは若干ニオイがあるので、さっとゆがいてニオイを取ります。
氷水で粗熱を取ってザルに盛りつけ。
のりを散らして薬味を添える。とろろは決して忘れないように！
すったとろろがうまく糸こんに絡んで、「え、蕎麦？」と思わせてくれます。

【玉こんにゃく小豆】　120kcal

ダイエットだけど、ちょっとは甘いものを食べたい・・・。
そこで、玉こんにゃくの大活躍！
色とりどりの玉こんにゃくをゆがいて、粗熱をとって盛りつけて
ゆで小豆をのせて、きなこをかける。
ただ、それだけ！
でも、お腹とココロは満たされます。